amelaterie croissant
「フランス産発酵バターを贅沢に使用したクロワッサン」
広島市中区吉島に木・金・土の3日間だけ営業するクロワッサン専門店「amelaterie croissant（アメラトリークロワッサン）」。オーナーシェフはパティシエとして13年間あちこちの有名店で修業し、国内外の洋菓子コンクールで多くの受賞をされている強者。現店舗は2年前に開店。開店後即人気のお店となる。10時に開店しお昼前には売り切れるというお客泣かせの人気店ではあるが、事前に予約することでありつけそうだ。イートインは出来ないので持ち帰りかな。
因みに、クロワッサン専門店とあるが、実際にはケーキやその他のパンも販売している洋菓子店。オーナーシェフパティシエは、当会会員の薄井さんがラッピング講師として「広島酔心調理製菓専門学校」で教えていた際の生徒さんとのこと。
この旅では、初日の昼食後に向かう予定です。5月に入ったら注文を募ります。
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